八王子みなみ野駅周辺の「レ・ドゥー・シャ」の魅力！本場の焼き菓子もご紹介

八王子みなみ野駅周辺へのお引っ越しをご検討中の方は、周辺の住みやすさや魅力的な施設について気になっているかと思います。
とくに、日常を彩る素敵なカフェや美味しいスイーツのお店についての情報は、新生活を楽しむうえで知りたいのではないでしょうか。
そこで今回は、八王子みなみ野駅周辺にある「レ・ドゥー・シャ」について、概要や特徴をご紹介いたします。

「レ・ドゥー・シャ」の概要

「レ・ドゥー・シャ」は、ご夫婦で営まれているフランス焼き菓子と自家焙煎珈琲を提供する専門店です。
店名はフランス語で「二匹の猫」を意味しており、かつてオーナーがパリ留学中に滞在した家の猫に癒やされた経験から名付けられました。
お客様にとっても、癒やしの存在でありたいという願いが込められ、店内は南フランスのアンティーク雑貨店をイメージした空間が広がっています。
中世の石造り調に施された内装はこだわり抜かれており、訪れるだけでまるでフランスにいるかのような気分を味わえるでしょう。
提供されるお菓子には並々ならぬ情熱が注がれ、すべての製品にフランス産の小麦粉と発酵バターを使用しています。
とくにノルマンディー産のA.O.P.発酵バターは、日本にはない濃厚なコクと芳醇な香りを生み出すために欠かせない素材です。
オープン初日にはクイニアマンがあっという間に完売するなど、その味は地域の方々から高く評価されています。

●所在地：東京都八王子市七国2丁目1-9
●アクセス：JR横浜線「八王子みなみ野駅」より徒歩約15分

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「レ・ドゥー・シャ」の特徴

このお店の大きな特徴は、フランスでの修行経験を持つパティシエールと、コーヒーの専門資格を持つご主人による本格的なメニューです。
シェフを務める奥様は、パリの名門料理学校を卒業し、高級ホテル「オテル・リッツ」の厨房で研修を積んだ確かな経歴を持っています。
帰国後もレストランで研鑽を重ね、「本場の味を再現したい」という強い信念のもと、素材選びから妥協のないお菓子作りをおこなっているのです。
一方、ご主人は「SCAJアドバンスドコーヒーマイスター」の資格を取得しており、スペシャルティコーヒーへの造詣が深いです。
その美味しさを伝えるために自家焙煎をおこない、毎日飲んでも飽きることのない良質なコーヒーを提供することを目指しています。
フランスの伝統的な製法で作られた焼き菓子と、それに合わせて焙煎されたこだわりのコーヒーが一度に楽しめる点は大きな魅力でしょう。
本格的でありながらどこかホッとする味わいは、日常のひとときを豊かに彩ってくれます。

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まとめ

「レ・ドゥー・シャ」は、フランス産の厳選素材を使用した焼き菓子と、南仏をイメージした非日常的な空間が魅力のお店です。
本場で修行したパティシエールとコーヒーマイスターのご主人が、本格的な味と癒やしの時間を提供しています。
八王子みなみ野駅周辺へのお引っ越しをご検討中の方は、ぜひ「レ・ドゥー・シャ」の利用を検討してみてはいかがでしょうか。
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